為什么廚師都用鐵鍋炒菜，而不是現(xiàn)代的不粘鍋？我相信很多人都疑問過，畢竟現(xiàn)在的不粘鍋，對于廚房新手來說，是很好的輔助品，可以幫助新手更好的做成一道菜。我們炒菜的過程中，會遇到一個問題，那就是粘鍋。普通的鍋很容易粘鍋，比如煎…

商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關(guān)單位、學校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價格也比較高，側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采…

廚房絕對是房子里臟的最不明顯的，雖說用完后基本都記得清潔吧，但時間久了之后，那些油漬呀水漬呀其實很難洗的，這時候就很讓人頭疼了！作為一個和廚房清潔斗爭多年的人，我在這里和大家分享一些關(guān)于自己的經(jīng)驗，也算是做一點微小的工作…

廚房是一家餐飲行業(yè)的核心部分，餐飲廚房設(shè)備工程設(shè)計安裝時要十分認真細致。要讓餐飲廚房設(shè)備物盡其用，也要最大可能的節(jié)約成本。今天宏量商就帶大家一起來了解下餐飲廚房工程需要用到的廚房設(shè)備有哪些？1、餐飲廚房工程之洗滌設(shè)備餐飲…

在大多數(shù)人的觀念中，商用廚房可能都是雜亂無章、臟亂不堪的地方，但隨著社會的發(fā)展，人們越來越重視食品安全，商用廚房設(shè)備也越來越透明，一些餐飲企業(yè)也推出了“透明廚房”或“明檔廚房”，讓顧客能夠?qū)崟r監(jiān)測廚房環(huán)境。一款干凈、整潔…

如何辨別廚房設(shè)備節(jié)能灶的優(yōu)劣您知道嗎. 昆明廚房設(shè)備了解熱效率：熱效率是衡量一個灶是否節(jié)能的重要指標，燃氣行業(yè)都是以這個指標來衡量灶具是否節(jié)能的 ，昆明廚房設(shè)備一定要專業(yè)的第三方出具的檢測報告為準，一般熱效率在70%以上…

陜西廚具廠按照使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具。今天星港廚具廠來為大家介紹廚具的兩種分類.商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備，家用廚具一般用于家庭。星港廚具廠第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分…

隨著人們生活水平的提高，廚房越來越受到重視，西安廚房工程設(shè)備材料也很多，要做好一個整體的布局，對廚房工程來說是一個重要的，必須的過程，廚房工程一般的流程是怎么樣呢？首先想找到合適的設(shè)計師。通過設(shè)計師設(shè)計一個適合自己的廚房…

酒店廚房工程要如何做對于要進行酒店廚房裝修和改造的朋友來說很重要，好的酒店廚房給人的感覺高端大氣用起來也比較舒服。酒店廚房要如何設(shè)計，酒店廚房工程怎么樣布局才能合理更人性化呢？在酒店廚房工程項目中，酒店廚房設(shè)備位置選擇需…

對于食堂來說，較重要的設(shè)備肯定就要數(shù)“食堂餐桌椅”，而對于這個設(shè)備的維修與保護，也是讓食堂工作人員頭疼的一大問題，因為使用人數(shù)多、次數(shù)多，難免就很容易產(chǎn)生各種問題，從而也會影響到食堂的生產(chǎn)與聲譽，在日常保養(yǎng)當中，要注意這…